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    清明节后海鲜市场 蛏子川乌挑大梁

    www.nhnews.com.cn      宁海新闻网    2019年04月10日 09:00:50

    记者曹维燕

    4月1日自东海一带进入禁渔休渔期新鲜梭子蟹和各类鱼货都将逐步下架不少人抱怨餐桌上的鲜味没有了不存在的清明前后正是蛏子最肥美的时节作为大家喜爱的海鲜蛏子又到了一年中的销售旺季还有宁海湾一带的川乌也正当时个大肉鲜来一盘雪菜川乌最?#40092;?#19981;过了此外肥美的弹涂鱼生膏的虾蛄都将成为餐桌上的常客

    随着长街蛏子节的开启我县蛏子消费迎来了旺季蛏子是我们一家人最爱吃的海鲜从过年一直吃到清明眼下正是最旺季现在市场上有长街一市等各地蛏子价格也因产地和品质不一样而高低不等其中最贵的要30多元一斤便宜的也就十六七元一斤市民郑女士对记者说

    市场上做蛏子生意的林根才告诉记者蛏子带泥的干货?#20154;?#27873;的好吃所以有经验的市民都?#19981;?#20080;干货蛏子经过一个冬天的蛰伏三四月份格外肥嫩饱满味道最佳过去文人把蛏子比喻为西施舌就是因其形美味美到了7月蛏子要产卵就没味道了

    记者从?#30340;?#20154;?#30475;?#20102;解到今年长街蛏子价格比往年高一些带着新鲜泥巴的长街蛏子每斤25元我们蛏田一斤20到30元出水价每斤18元价格比去年贵了3元一斤蛏子养殖户介绍今年是蛏子小年产量比去年少

    现下川乌也就是俗称的马鲛鱼正是大受欢迎的时候家家桌上都少不了一道雪菜烧川乌据悉象山港一带的马鲛鱼肉多刺少肉嫩味美民间有山上鹧鸪獐海里马鲛鱼的赞誉每年清明前后象山港蓝点马鲛鱼都会洄游到象山港南韭山海域交配产籽此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽肉质细腻入口即化极为鲜美被称为鱼中极品为区别于普通马鲛鱼人们称之为川乌(鰆鯃)

    昨日记者从我县一些综合菜市场了解到目前川乌的价格高达每斤五六十元甚至上百元不少市民不惜花大价钱尝鲜与往年不同今年川乌的价格更高而且?#40092;?#19968;周了还没有下降的趋势做海鲜生意的徐先生说这样的情况在往年很少见主要原因是买的人多价格自然就被抬了上去

    与此同时这个时段虾蛄味道鲜美正大?#21487;鲜小栏?#22836;大小价格也分成三六九等个头中等的虾蛄要20多元/斤不过随着五一即将到来禁渔期也将开启可以预见的是海鲜的种类将减少价格会高一些想要吃海鲜还是赶紧趁现在吧

    责任编辑: 袁慧敏    稿源宁海新闻网
    
    
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